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Ingredientes

• 500 gr. de calabaza
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 1 rama de apio
• 1 cebolla
• 1 trozo de jengibre fresco (1 cm)
• 1 cucharadita de cúrcuma
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen

Preparación

Ingredientes (para 6/8 porciones)

• Castañas de cajú activadas 600 grs
• Cacao amargo en polvo 90 grs
• Esencia de vainilla sin conservantes 20 cc
• Aceite de coco (ideal virgen, sino neutro) 30 cc
• Miel liquida 360 grs
• Sal marina 1 Pizca
• Opcional: Harina de almendras 90 grs

Preparación

• Proces...

Ingredientes

• 4 remolachas
• Jugo de 1 limón
• Aceite de oliva extra virgen
• Tomillo fresco
• Sal marina
• Ajo (opcional)

Preparación

• Lavar y cocer las remolachas con piel hasta que se ablanden. Si podés al vapor mejor, sino hervirlas.
• Dejar enfriar y luego pelarlas
• Trocear las remolachas y me...

Ingredientes (rinde 4 porciones)

• Quinoa 350 g
• 4 tazas de agua
• 1/2 cebolla o verdeo
• 1 taza de tomate concase
• ½ taza de pepino concase (sin semilla)
• 1 taza de menta fresca
• 1/2 taza de perejil
• Bastante jugo limón y aceite de oliva virgen extra

Preparacion

• Lavar la quinoa
• Cocinar con...

Ingredientes

• 4 zanahorias
• Jugo de 1 limón
• Aceite de oliva extra virgen
• Romero o albahaca (lo que más te guste)
• Sal marina
• Ajo (opcional)

Preparación

• Lavar y cocer las zanahorias con piel hasta que se ablanden. Si podés al vapor mejor, sino hervirlas.
• Dejar enfriar y luego pelarlas
• Tr...